CAMARONES AL AJILLO

El camarón es un marisco con un alto contenido nutricional. Un alimento rico en vitamina B12, esencial para la producción de glóbulos rojos, en vitamina E, en yodo, el cual aporta grandes beneficios al sistema nervioso central, en selenio y proteínas. Da click sobre la foto, entra en la receta y aprende a hacer camarones al ajillo.

INGREDIENTES

•  2 Cucharas soperas de Mantequilla
•  ½ Kilogramo de Camarones pelados (Gambas)
•  5 Diente de Ajo machacados
•  2 Cuchara sopera de Jugo de Limón (Lima)
•  4 Cuchara sopera de Vino blanco
•  1 Pizca de Sal
•  1 Pizca de Pimienta
•  1 Pizca de Perejil o Cilantro picado

PREPARACIÓN

1. En una sartén derrite la mantequilla. Una vez derretida, sofríe el ajo picado con los camarones a fuego medio.
2. Después, agrega el jugo de limón y el vino blanco para que reduzca y se marinen los camarones.
3. Deja que se impregnen bien del líquido y añade el perejil o cilantro al gusto, la sal y la pimienta, y deja que se cocinen a fuego lento durante 5-10 minutos. Durante este tiempo es importante que vigiles los camarones al ajillo y los muevas de vez en cuando para evitar que se quemen, peguen o cocinen por único lado.
4. Pasado el tiempo, retíralos de la sartén y sírvelos puesto que este es un plato que debe comerse nada más cocinarse. 

Puedes acompañar tus camarones al ajillo con una ensalada de vegetales, arroz tres delicias o tostones de plátano, y servir con una copa de vino blanco.

Si te ha gustado la receta de Camarones al ajillo, te recomendamos compartirla con tus familiares y amigos. Tenemos el sitio que estas buscando, visítanos!!

CAMARONES A LA DIABLA

¿Te apetece playa? Pues dejémonos transportarte con este delicioso plato costeño de CAMARONES A LA DIABLA.  ¡¡Este plato es ideal para toda la familia!

RINDE: 6 Porciones

INGREDIENTES

• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla blanca finamente picada
• 1/4 taza de cebollinos o cebollitas de cambray finamente picados (4 medianos)
• 1 a 2 cucharadas de hojas de romero fresco, finamente picadas
• 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 lata (28 oz) de tomates cortados en cuadraditos y asados al fuego, sin escurrir
• 1/3 taza de Chardonnay u otro vino blanco seco
• 1 cucharada de pimentón picante
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 kg. de camarones medianos sin cocer, sin cascaras ni venas
• Jugo de limón fresco, si lo deseas

PREPARACIÓN

1. En una sartén de 12 pulgadas, calienta la mantequilla y el aceite a temperatura media-alta. 
2. Agrega la cebolla y los cebollinos. Cocina 1 a 2 minutos, agitando con frecuencia, hasta que la cebolla esté translúcida.
3. Agrega el romero, el perejil y el ajo. Cocina 1 minuto. Agrega el tomate, el vino, la cucharada de pimentón y la sal. 
4. Sofría por 15 minutos o hasta que el vino se evapore y la salsa espese.
5. Agrega los camarones. Cocine 7 a 9 minutos más o hasta que los camarones estén rosados. 
6. Agrega el jugo de limón.

Este plato se acompaña de arroz blanco......... Se te antoja ¿A qué esperas?

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