CAMARONES AL AJILLO

El camarón es un marisco con un alto contenido nutricional. Un alimento rico en vitamina B12, esencial para la producción de glóbulos rojos, en vitamina E, en yodo, el cual aporta grandes beneficios al sistema nervioso central, en selenio y proteínas. Da click sobre la foto, entra en la receta y aprende a hacer camarones al ajillo.

INGREDIENTES

•  2 Cucharas soperas de Mantequilla
•  ½ Kilogramo de Camarones pelados (Gambas)
•  5 Diente de Ajo machacados
•  2 Cuchara sopera de Jugo de Limón (Lima)
•  4 Cuchara sopera de Vino blanco
•  1 Pizca de Sal
•  1 Pizca de Pimienta
•  1 Pizca de Perejil o Cilantro picado

PREPARACIÓN

1. En una sartén derrite la mantequilla. Una vez derretida, sofríe el ajo picado con los camarones a fuego medio.
2. Después, agrega el jugo de limón y el vino blanco para que reduzca y se marinen los camarones.
3. Deja que se impregnen bien del líquido y añade el perejil o cilantro al gusto, la sal y la pimienta, y deja que se cocinen a fuego lento durante 5-10 minutos. Durante este tiempo es importante que vigiles los camarones al ajillo y los muevas de vez en cuando para evitar que se quemen, peguen o cocinen por único lado.
4. Pasado el tiempo, retíralos de la sartén y sírvelos puesto que este es un plato que debe comerse nada más cocinarse. 

Puedes acompañar tus camarones al ajillo con una ensalada de vegetales, arroz tres delicias o tostones de plátano, y servir con una copa de vino blanco.

Si te ha gustado la receta de Camarones al ajillo, te recomendamos compartirla con tus familiares y amigos. Tenemos el sitio que estas buscando, visítanos!!

MILANESA DE POLLO

Una espontánea forma de sentirte como en casa, comida cómoda y fácil de preparar que además se acompaña bien de ensaladas. Lo relevante de esta receta es que tienen la opción de elegir pollo o res, sin embargo en esta ocasión nos fuimos por el primero.

Tiempo de elaboración | 30 minutos    Dificultad | Fácil    Personas | 4

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Un paquete de pan molido
• 6 Filetes de pechuga de pollo
• Aceite

PREPARACIÓN

Lo primero es hacer el revoltijo para que el empanizado se pegue. Por lo que mezcla el huevo y muele el ajo, con la pimienta y la sal. Esto de preferencia se hace en un exprimidor de ajos, pero puedes improvisar, o usar un rallador fino para deshacer el ajo.

Lo siguiente es remojar las milanesas en la mezcla por completo para luego cubrirlas en el pan. Calienta el aceite en el sartén y fríelas hasta que queden doradas y cocidas, de 3 a 5 minutos de cada lado.

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ESPAGUETI A LA MEXICANA

Experimenta una explosión de sabor con esta receta de ESPAGUETI A LA MEXICANA como una alternativa diferente de presentar una deliciosa pasta. Tu familia quedará encantada y no necesitas de gran presupuesto para conseguir los ingredientes, incluso es fácil que tengas algunos de en casa.

INGREDIENTES

• 450 gr de espagueti (pasta seca) 
• 1/2 taza de cebolla, picada
• 2 cucharaditas de aceite de oliva 
• 1 diente de ajo, picados
• 1 taza de tomates salteados
• 2 tazas de tomate triturado en conserva
• 1 chile chipotle en conserva
• 1 aguacate, pelado, sin semilla y finamente picado
• Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

1. En una olla grande, calienta agua con sal hasta que hierva. Entonces, agrega el espagueti y revuelve para evitar que se peguen. Cocina por unos 10 minutos a fuego medio.
2. Mientras tanto, cocina en una sartén la cebolla con el aceite de oliva por unos 2 minutos, hasta que se ablande. Luego, agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos. ННА КУРЗАЕВА/ISTOCK/THINKSTOCK
3. Añade los tomates salteados, el tomate triturado en conserva, y sal y pimienta a gusto. Cocina a fuego por unos 8 minutos.
4. Cuando la pasta esté lista, escúrrela en un colador. Luego, coloca un cucharón de la salsa en un recipiente grande con la mitad de la pasta y revuelve para mezclar bien.
5. Entonces, agrega la pasta restante y cubre con el resto de la salsa. Revuelve nuevamente para combinar bien. Por último, vierte el aguacate y el chipotle picado encima.

Para acompañar, puedes preparar la ensalada que más te guste. 

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SALSA de AJO

La SALSA de AJO es un platillo que puedes servir simple y sencillamente como un aderezo, con el que podrás realzar el sabor de tus carnes, pescados, botanas, ensaladas, etc. 

En México y el mundo, el ajo es un ingrediente que no puede faltar en la cocina, pues mejora el sabor de cualquier platillo.

Preparación: 15 Minutos - Rinde: 15 Porciones

Ingredientes:

•1 Cabeza de Ajo
•1 Yema de Huevo
•1 ½ Tazas de Leche
•2 Cucharadas Soperas de Margarina
•2 Cucharadas Cafeteras de Harina
•Sal al Gusto
•Pimienta al Gusto.

Preparación:

1 En una sartén, derrite la margarina y agrega la harina poco a poco sin dejar de mover, hasta que tome un ligero color dorado.

2 Mientras tanto, muele los dientes de ajo pelados previamente. Agrega el ajo molido a la margarina y deja freír aproximadamente tres minutos.

3 Vierte la leche de manera uniforme sin dejar de mover hasta que suelte el hervor.

4 Una vez que hirvió, baja la flama y agrega la yema de huevo, mueve un poco más.

5 Finalmente salpimienta y listo, sirve en una salsera y adorna con hojas de perejil alrededor.

La gastronomía en México, como TODO lo que hacemos en el país: está llena de pasión, color y folklore.


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