Disfruta estas ricas calabacitas que se cuecen en agua hirviendo, luego
se rellenan con una deliciosa mezcla que gusta a toda la familia.
Porciones: 4 Preparación:
10min ›
Cocción: 10min › Listo en:20min
- 2 calabacitas italianas medianas
- 20 gramos de mantequilla
- 20 gramos de tocino (bacón), finamente picado
- 30 gramos de jamón york, finamente picado
- 1 Pimiento Morrón
- Sal y pimienta, al gusto
- 30 gramos de queso mozzarella, rallado
- 1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire o worcester)
PREPARACIÓN
- Corta las calabacitas en la parte alta, arriba de la mitad. Con una cucharita ahuécalas. Pica la pulpa.
- En agua hirviendo, sin sal, introduce las 4 mitades de calabaza y déjalas cociendo 4 minutos.
- Mientras, en una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y fríe en ésta el tocino y jamón, agrega la pulpa de la calabacita, el pimiento picado finito, sal y pimienta. Mezcla y añade el queso rallado y la salsa inglesa.
- Rellena las mitades de calabacita con esta mezcla, mientras aún están calientes y, si lo deseas, gratina en el asador del micro.
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