TORTITAS DE POLLO Y PEREJIL

Hola amig@s, hoy vamos a preparar, de volada, unas deliciosas y prácticas Tortitas de pollo al perejil. ¡Una delicia para los más pequeños del hogar! 

Ingredientes

• 1 taza de leche

• 1 tallo de apio troceado

• 3 cucharadas de mantequilla

• 3 cucharadas de harina

• 3 cucharadas de perejil picado

• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada

• 2 huevos

• 1 taza de pan molido

• Aceite vegetal

• Sal y pimienta

Preparación

1. Hierve la leche con el apio. Cuela y reserva.

2. Fríe la mantequilla con la harina. Cuando notes que toma un color paja, vierte la leche y hierve la mezcla hasta espesar.

3. Incorpora el perejil con el pollo y revuelve. Une a la pasta anterior, forma tortitas, pásalas por el huevo batido y cúbrelas con pan molido.

4. Fríelas hasta dorar

Buen Provecho!!